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Le secteur du packaging alimentaire ne cesse d’évoluer au fil des années, suivant des enjeux de plus en plus importants. Alors que les préoccupations écologiques se trouvent au centre de l’attention, les professionnels dans le monde de la restauration se retrouvent confrontés à un véritable défi : comment satisfaire la clientèle en terme de packaging tout en respectant les enjeux environnementaux ? C’est cette idée qui a révolutionné l’emballage alimentaire vente à emporter, qui est centré un peu plus sur le naturel et le biodégradable. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le marché actuel du packaging alimentaire dans la vente à emporter.
Le packaging pour la vente à emporter : Une demande grandissante
Les services de restauration rapide et la vente à emporter sont en vogue ces dernières années, de par les heures de déjeuner réduites pour les employés, ou encore le stress quotidien qui nous amène à manger en coup de vent, dans les transports en commun. Le gain de temps est devenu essentiel !
En 2020, c’est surtout la crise sanitaire et l’instauration des mesures de confinement qui ont mis un grand coup de pouce à cette tendance. Pour éviter la prolifération du coronavirus, les gens évitent les restaurants et les établissements recevant beaucoup de monde.
Pour sauver leur business, les restaurateurs ont alors commencé à privilégier les ventes à emporter et les livraisons à domicile, impliquant une demande plus importante en terme d’emballage alimentaire vente à emporter.
L’importance du choix de l’emballage alimentaire
Bien que la demande soit importante, cela ne veut pas pour autant dire que tous les emballages se valent. Dans l’univers de la restauration, le choix du packaging alimentaire est essentiel, conditionnant la présentation de la nourriture et l’opinion de la clientèle.
Avec les enjeux écologiques actuels, les clients se sentent de plus concernés par la préservation de l’environnement, ce qui a favorisé un changement dans leurs habitudes de consommation.
C’est la raison pour laquelle, les professionnels de la restauration rapide se sont tournés vers les emballages écologiques.
Le packaging alimentaire biodégradable et compostable
Les emballages alimentaires biodégradables et compostables à usage unique sont très prisés dans la vente à emporter. Fabriqués avec des matières naturelles ou recyclables, ils sont favorables pour la conservation des plats.
Vous pourrez trouver une large gamme de packaging biodégradable et/ou compostable sur le marché :
- Les emballages en carton : boites de pizzas, barquettes, gobelets, pots avec couvercles pour les fast-food comme le hamburger, frites et sandwich ;
- Les emballages en papier kraft : sac en papier pour la pâtisserie et la viennoiserie ;
- Les emballages en bois et en bambou : assiettes, paille ;
- Les emballages en amidon de maïs ou en PLA, pour les plats chauds et froids ;
- Les emballages en fibre de canne, etc.
Chez Firstpack vous trouverez un large choix d’emballage alimentaire vente à emporter!
Le packaging alimentaire réutilisable
L’emballage alimentaire réutilisable est une solution zéro-déchet, qui constitue une excellente alternative à l’utilisation des emballages en plastique. Ces derniers dont l’impact environnemental négatif n’est plus à prouver.
Ces derniers temps, l’emballage en cire d’abeille est devenu très populaire. C’est un packaging qui permet d’emporter et de conserver un plat sainement. Le client peut tout à fait laver l’emballage pour le réutiliser comme bon lui semble.
Cependant, comme il est fait à partir de tissu, l’emballage alimentaire vente à emporter n’est pas adapté à tout type de nourriture.
Pourquoi privilégier l’emballage écologique dans la vente à emporter ?
Les professionnels de la vente à emporter préfèrent opter pour des emballages écolos pour :
- Une favorisation du développement durable, en utilisant les matières naturelles sans épuiser les ressources des futures générations ;
- Une protection de la qualité des plats, sans en changer l’odeur ni le gout ;
- Une participation à la préservation de l’environnement, en limitant l’empreinte écologique et la prolifération des déchets ;
- Une amélioration de l’image de marque, auprès de la clientèle.
Avant de choisir un emballage alimentaire spécifique et s’assurer qu’il est écolo, il est important de bien se renseigner, allant du processus de fabrication jusqu’à la distribution.
Certaines marques produisent des contenants alimentaires jetables en matières biodégradables, sans se soucier de l’impact écologique de sa fabrication.
Adapter l’emballage alimentaire à votre marque
Pour attirer le plus de client, l’emballage alimentaire doit comporter une identité visuelle unique, permettant de reconnaitre tout de suite la marque de votre enseigne. Il peut s’agit d’un logo, d’une couleur spécifique qui identifie immédiatement votre marque.
Il est tout à fait possible de rajouter des petits messages qui pourraient plaire à vos clients. Choisissez un emballage pour chaque type de plat en particulier, suivant des dimensions et des formes originales. Pas besoin de choses bien compliquées, la simplicité peut plaire à beaucoup !
