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Au cours des dernières années, la micro-brasserie est devenue un concept qui gagne de plus en plus de terrain en France. Développée pour la première fois au Royaume-Uni, la micro-brasserie désigne les petites brasseries qui produisent des bières artisanales.
Toutefois, malgré le fait qu’elles soient de plus en plus appréciées, les bières artisanales peinent souvent à trouver leur place dans un marché dominé par les grandes marques. Vous voulez lancer votre bière artisanale ? Découvrez nos conseils pour vous faire une place dans le marché brassicole et booster vos ventes.
L’importance du packaging : choisir la bouteille parfaite pour les bières
Comme pour tout produit, le packaging est important dans la promotion d’une bière artisanale. Il est normal de penser en premier lieu à l’étiquette. Mais il faut savoir que la bouteille tient un rôle essentiel en termes de packaging. En effet, les consommateurs vont certainement remarquer et se souvenir d’une bouteille qui a une forme, une taille ou encore un mode de fermeture particuliers.
Le constat est fait. Aux yeux des clients, la plupart des bouteilles de bières industrielles se ressemblent. En effet, il serait difficile de les distinguer sans leurs étiquettes, tellement leurs bouteilles se ressemblent. C’est la raison pour laquelle une micro-brasserie doit miser sur une bouteille qui se démarque des autres. La forme, la couleur ou encore la contenance, tous les détails comptent.
Asseoir son identité : les critères pour bien choisir la bouteille de bière vide
Il est aujourd’hui possible de se procurer des bouteilles de bière vides qui permettent de se démarquer des concurrents. Bien choisir la bouteille permet également de refléter votre identité et l’authenticité de votre bière artisanale. Pourtant, devant l’embarras du choix, il peut être difficile de choisir la bouteille de bière idéale.
Il existe plusieurs critères qui doivent être pris en compte pour trouver la bouteille de bière vide qui vous permettra de vous démarquer. Entre autres critères, vous devez tenir compte de :
- la forme de la bouteille,
- la robustesse du verre,
- la couleur du verre,
- le mode de fermeture,
- la taille de la bouteille et sa contenance.
La forme de la bouteille vide
La forme de la bouteille va déterminer le design de votre bière artisanale, mais aussi sa prise en main. Cette dernière est essentielle, car votre bière doit être facile et agréable à tenir en main. Elle va également définir l’espace que votre bouteille occupera en boutique.
Avant de choisir la forme de votre bouteille vide, vous devez penser à l’identité que vous voulez donner à votre bière. Est-elle chaleureuse, s’adresse-t-elle à une catégorie de personnes en particulier…
La bouteille de bière à long col
La bouteille à long col est la forme la plus classique. Le design de la bouteille longneck se démarque par son long goulot et son épaulement rond. Grâce à sa forme, elle offre une meilleure protection de l’étiquette et permet d’avoir plus de possibilités en matière d’étiquetage.
Même si c’est la forme la plus répandue, elle a quand même quelques avantages. D’abord, elle a un caractère moderne et s’adapte très bien aux bières industrielles et artisanales. Offrant une bonne prise en main, cette bouteille de bière évoque l’identité d’une bière chaleureuse et familière, avec un côté réconfortant et convivial. C’est une forme à privilégier si vous souhaitez miser sur la sécurité, car les consommateurs ont tendance à choisir ce qui reste dans le standard.
La forme de bouteille belge
Moins courante que la forme longneck, la bouteille de bière belge a une identité plutôt masculine. Elle se démarque par ce côté traditionnel et vintage. Si vous voulez vous démarquer en rayon, c’est une forme qui vous permettra d’atteindre votre but !
Grâce à son double épaulement bosselé, la bouteille belge empêche les solides de levure de se transférer dans le verre, ce qui va rendre la bière trouble. Cette bouteille est à privilégier pour les bières de blé ou et les bières belges.
La forme de bouteille champenoise
Inspirée des bouteilles de champagne, la bouteille de bière champenoise est connue pour son élégance. À la différence de la bière que les consommateurs vont boire au quotidien, celle contenue dans ce genre de bouteille est souvent réservée à des occasions spéciales.
Le système de fermeture de la bouteille de bière
La capsule de 26 mm est sans conteste la fermeture la plus répandue, utilisée tant par les grandes industries que par les micro-brasseries. La capsule a pour avantage de diminuer l’évacuation de l’oxygène. La nécessité d’un décapsuleur pour son ouverture est devenue un point fort. En effet, c’est devenu une habitude chez les consommateurs.
Tout comme la capsule, la fermeture twist off permet d’ouvrir la bière sans décapsuleur. Elle est donc beaucoup plus pratique et est, bien entendu, appréciée des consommateurs. Si vous voulez donner une image moderne à votre bière artisanale, la capsule twist off est l’idéale. Toutefois, attention, car la plupart des amateurs sont fidèles aux bonnes bières à décapsuler !
Quelle contenance pour votre bière artisanale ?
Les tailles classiques sont de 330 ml et de 250 ml en Europe. Notez toutefois que vous avez d’autres possibilités pour donner de l’originalité à votre bière.
Le petit format
La contenance de 250 ml est un format apprécié des amateurs de bière. Grâce à sa petite contenance, le consommateur peut savourer à la fois une bière bien fraîche. En effet, les grands formats risquent de se réchauffer le temps de les finir. La petite bouteille est l’idéale pour les journées et les soirées estivales aux températures élevées.
C’est également le format généralement adopté par les acheteurs pour déguster un nouveau produit. Cette contenance peut s’utiliser pour tous les types de bières.
Une plus grande contenance
La bouteille de 650 ml est une contenance qui favorise le partage. La bouteille de 650 ml est très appréciée des maîtres brasseurs qui veulent proposer aux consommateurs des produits spéciaux, en édition limitée. Votre bière sera élégante et authentique.
Il y a également le format de 750 ml qui offre un volume qui invite au partage, aux fêtes et aux moments de détente en famille ou entre amis.
Proposer des produits innovants
Rien de mieux que sortir des produits exceptionnels pour se démarquer des concurrents. Les micro-brasseries n’ont justement rien à envier aux grands industriels en termes de créativité, au contraire ! Vous devez travailler au mieux votre inventivité et proposer des produits plus qualitatifs et authentiques pour attirer l’attention du consommateur. Les bières avec de nouveaux goûts, fruités, acides, houblonnés ou salés attirent de plus en plus la curiosité des amateurs de bières. À vous de les surprendre !
Travailler sur l’étiquette et le logo pour les bouteilles de bières
Une fois que vous avez choisi la forme et la contenance de la bouteille, vous devez travailler l’étiquette et le logo. Ce sont les éléments qui permettront d’identifier votre marque, attirer l’attention des consommateurs et mettre en valeur votre produit. L’étiquette peut transmettre, par exemple, l’histoire de la brasserie et mettre en avant les spécificités de votre bière.
Vous devez consacrer du temps à définir l’image que vous voulez renvoyer. Le logo doit être attractif et fidèle à l’identité de votre marque. Les consommateurs doivent pouvoir repérer votre bouteille de loin et avoir envie de l’acheter.
Le fait que vous soyez une micro-brasserie ne signifie pas que vous devez vous contenter d’une étiquette discrète, simple et éteinte.
L’utilisation du storytelling pour sa bière artisanale
Le storytelling consiste à raconter l’histoire de votre bière. C’est un point qui fait toujours fondre les consommateurs.
L’histoire que vous racontez va permettre aux consommateurs de se connecter avec votre marque. Ils vont pouvoir vous comprendre et même s’identifier à votre histoire. En tant que micro-brasserie, vous devez avoir plusieurs histoires intéressantes et fascinantes à raconter.
Vous pouvez, par exemple, miser sur l’histoire de la création de votre bière artisanale, vos méthodes de fabrication, votre région ou encore des produits locaux exceptionnels avec lesquels vous fabriquez votre bière. Vous allez pouvoir vous démarquer et valoriser votre savoir-faire, au lieu de faire l’éloge de votre produit de manière trop directe (la meilleure bière…)
Marché brassicole : penser à des services associés
Pour vous faire une place dans ce marché brassicole saturé, vous ne devez pas vous contenter de commercialiser votre bière. Vous devez penser à des services associés. Pour valoriser vos productions, attirez les clients avec des services complémentaires.
D’abord, vous devez exploiter l’opportunité offerte par le web. Internet est devenu incontournable pour lancer sa micro-brasserie actuellement. Mis à part une bonne visibilité, vous devez penser à des services de vente en ligne. Vous pouvez vous tourner vers des spécialistes (expert SEO, webmaster, agence SEO…) pour avoir de bons résultats rapidement.
Ensuite, pour plus de flexibilité, vous pouvez proposer les ventes à emporter et les livraisons à domicile. Différentes actions commerciales comme les distributions gratuites et les offres promotionnelles sont également efficaces pour booster vos ventes et attirer de nouveaux clients.
